甘蓝菜什么时候开始种植的?

甘蓝菜最早在两千多年前的地中海地区开始种植，后来传到欧洲和中国。古代人发现这种菜耐寒又容易保存，冬天也能吃。现在中国南北各地都有种，春天和秋天都能种，北方冬天还能在温室里种。

甘蓝菜喜欢凉爽天气，最适合在15到20度生长。春天种一般在3月育苗，4月移栽；秋天种在7月育苗，8月移栽。种的时候要选肥沃的土壤，保持土壤湿润，这样菜长得又大又紧实。种后两个月左右就能收获，一亩地能收几千斤。

现在甘蓝菜是全世界最常吃的蔬菜之一，品种有几十种。有圆头的、尖头的，还有紫色的。人们用它做沙拉、炒菜、腌泡菜，营养很丰富。每年全球产量有几千万吨，是中国出口的重要蔬菜之一。