绵羊奶真的好吗?

绵羊奶富含蛋白质、钙和维生素，比牛奶更容易消化。每100毫升绵羊奶含3.5克蛋白质，比牛奶多0.5克。它还含天然乳糖，适合乳糖不耐受人群。绵羊奶的脂肪颗粒小，口感细腻，常被制成奶酪和酸奶。

绵羊奶在欧洲已有数千年饮用历史，希腊人用它制作传统奶酪。现代研究显示，绵羊奶含200多种营养素，包括铁和锌。许多国家将绵羊奶视为保健饮品，价格是牛奶的3倍。牧场主每天挤奶两次，保证新鲜度。

绵羊奶产业规模较小，全球年产量不足牛奶的1%。消费者认为它更天然，但价格较高。专家建议每天饮用200毫升绵羊奶，可补充钙质。不过，过敏人群需谨慎，绵羊奶含致敏蛋白。市场上常见绵羊奶制品有奶粉、冰淇淋和羊奶酪。